Tempura rau củ kiểu Nhật là món chay vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đừng bỏ qua món ăn tuyệt ngon này để bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn của cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bột Tempura (tại các shop hoặc siêu thị bán gia vị Nhật bản) hoặc bột mì
• Các loại rau củ: cà-rốt, bí đỏ, cà tím, đậu bắp, đậu cô ve, hành tây, ớt chuông, súp lơ (bông cải)… rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
• 1 muỗng cà-phê bột nở baking powder
• Muối
• 150ml nước lọc.

Hướng dẫn cách làm:

Tempura rau củ

• trộn thật đều bột mì, bột nở và muối với nước, dùng đũa hoặc phới đánh nhuyễn.
• Cắt rau củ đã rửa thật sạch thành những miếng vuông hoặc thanh dài rồi nhúng vào hỗn hợp bột. Bạn có thể chần sơ rau củ rồi để ráo nước trước khi tẩm bột.
• Đun sôi dầu chiên, cho rau củ vào chiên ngập dầu.
• Khi lớp bột bao bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Món này thường được ăn kèm với tương ớt, xì dầu hoặc xốt mayonnaise.

Mong các bạn thành công với món ngon này nhé 🙂

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)